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Semilla de Apio Tall Utah (Apium graveolens) | El Semillero
La variedad estándar en pencas largas, carnosas y crujientes: pecíolos gruesos verde brillante, corazón compacto, aroma fresco y excelente adaptación a clima medio y frío
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El Apio Tall Utah (comercialmente clasificado dentro de la línea Tall Utah 52-70) es una de las variedades de polinización abierta más sembradas y cotizadas en los mercados frescos por su porte vigoroso, arquitectura erecta y calidad culinaria. Desarrolla matas altas y apretadas formadas por pecíolos o pencas cilíndricas, largas, carnosas y gruesas de color verde esmeralda brillante, con bajo contenido de hilos correosos y una textura crocante y jugosa.
Respaldada por El Semillero ...su aliado agroforestal, esta semilla seleccionada ofrece un comportamiento productivo sobresaliente en clima medio y frío. Su genética rústica permite obtener plantas de corazón denso y tallos firmes que soportan bien el lavado, empaque y transporte a plazas de abasto, conservando por más tiempo su frescura, crocancia y aceites esenciales tanto para consumo fresco como para sopas, caldos e industria de jugos verdes.
¿Por qué cultivar Apio Tall Utah en tu huerto o producción comercial?
Pencas largas, gruesas y bien conformadas: Produce tallos comerciales de 25 a 35 cm de fuste útil, con canaladuras pronunciadas y grosor uniforme que facilitan el atado en manojos.
Textura crujiente con baja fibrosidad: Pecíolos tiernos, carnosos y con alta concentración de agua, agradables al paladar tanto en crudo como tras cocción.
Corazón compacto y erecto: Hábito de crecimiento apretado que mantiene la blancura natural en las partes basales internas y optimiza el aprovechamiento por metro cuadrado.
Excelente comportamiento en clima medio y frío: Rango térmico ideal que evita la elongación prematura del tallo floral y concentra el aroma característico de la especie.
Alta demanda comercial y versatilidad culinaria: Insumo indispensable para ensaladas frescas, concentrados para caldos y jugos funcionales de alta rotación comercial.
Ficha Técnica y Especificaciones Agronómicas
| Parámetro Agronómico | Especificación Técnica |
| Línea de producto | Hortalizas de Tallo y Hoja / Umbelíferas |
| Variedad comercial | Tall Utah (Tall Utah 52-70) |
| Especie botánica | Apium graveolens L. var. dulce |
| Tipo comercial | Apio de tallo verde / Pencas carnosas alargadas |
| Coloración del pecíolo | Verde brillante a verde manzana uniforme |
| Adaptación climática | Clima medio y frío
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| Método de siembra | Semillero en bandeja y posterior trasplante a campo definitivo |
| Días a emergencia | 12 a 20 días tras la siembra |
| Tiempo a trasplante | 50 a 65 días tras la siembra en bandeja |
| Ciclo total a cosecha | 100 a 120 días después del trasplante |
| Peso comercial promedio | 600 g a 1,2 kg por planta |
| Distribución y respaldo | El Semillero ...su aliado agroforestal |
Dinámica de Manejo Agronómico: Del Semillero a la Cosecha
1.Siembra y germinación en semillero:Uso de bandejas y sustrato técnico estéril.
Sembrar de forma superficial (a no más de 2 a 3 mm) en bandejas de 128 o 200 cavidades utilizando Turba Seeding Fine Special o Turba Peat Moss; la semilla requiere luminosidad indirecta y humedad constante sin saturar para germinar en 2 a 3 semanas.
2.Preparación de terreno y trasplante:Suelo suelto con abundante materia orgánica.
Acondicionar eras profundas con alta retención hídrica; incorporar Dolomita 57-33 Río Claro si el suelo presenta pH ácido para situarlo en el rango neutro ideal (6,0 a 7,0); trasplantar plántulas vigorosas de 12 a 15 cm a distancias de 25 a 30 cm entre plantas y 40 a 50 cm entre hileras.
3.Desarrollo vegetativo y elongación:Riegos abundantes y nutrición con Calcio y Boro.
Mantener un suelo permanentemente fresco con riegos constantes por goteo o aspersión; aplicar Despegar® en el enraizamiento inicial y suministrar FerBoCa NK para prevenir tallos huecos o agrietados por deficiencias de boro y calcio.
4.Cosecha en punto óptimo:Corte en la base con cuchillo limpio.
Cosechar cuando la mata alcance desarrollo comercial completo y las pencas exteriores se perciban gruesas y crocantes; cortar por debajo de la corona basal con corte limpio en horas frescas de la mañana y retirar las hojas basales cloróticas.
Plan de Sanidad y Nutrición Recomendado
Prevención de rajaduras de tallo y corazón negro (Blackheart): El apio es altamente exigente en Boro y Calcio; las aplicaciones periódicas de FerBoCa NK evitan el agrietamiento longitudinal de las pencas y la necrosis del cogollo central.
Vigor y expansión foliar: Aplicar bioestimulaciones foliares con AGTC Completo® + Aminoácidos para asegurar tejidos verdes elásticos y acelerar el engrose de los pecíolos.
Control biológico de plagas del follaje: Monitorear minadores de la hoja (Liriomyza spp.), trips y orugas defoliadoras aplicando Sáfermix WP® al final de la tarde, protegiendo las pencas sin dejar residuos tóxicos en un vegetal de consumo crudo.
Acondicionamiento radicular: Incorporar Vermicompost + Minerales en el riego para suministrar ácidos húmicos y silicio natural que mejoren la turgencia celular de los tallos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Por qué tarda tanto en germinar la semilla de apio?
La semilla de apio posee inhibidores naturales y una cutícula diminuta que requiere hidratación continua y temperaturas moderadas (18 a 22 °C). Es fundamental no enterrarla profundo (apenas rozada con una capa milimétrica de sustrato fino) y mantener la bandeja siempre húmeda durante los 12 a 20 días que toma la emergencia.
¿Es necesario blanquear los tallos del Apio Tall Utah?
La variedad Tall Utah está clasificada como apio verde (green celery), por lo que se cosecha y consume directamente con su follaje verde brillante sin necesidad de blanqueo forzado. No obstante, si se busca un sabor más dulce y suave, pueden aporcarse las bases o cubrirlas con cartón/papel 2 semanas antes de la cosecha.
¿Qué causa que los tallos de apio se vuelvan huecos o amargos?
Los tallos esponjosos o huecos son consecuencia de periodos secos seguidos de riegos excesivos, combinados con carencia de boro; el sabor amargo se acentúa si la planta experimenta temperaturas muy altas durante el llenado. Mantener riego homogéneo y nutrición con FerBoCa NK asegura pencas macizas y dulces.
Venta de semillas de Apio Tall Utah disponibles para Colombia
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