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Semilla de Brócoli Waltham (Brassica oleracea var. italica) | El Semillero
La crucífera estándar de cabezas compactas y excelente rebrote: pellas densas de grano fino verde azulado, tallos carnosos y notable adaptación a clima medio y frío
.
El Brócoli Waltham (tradicionalmente conocido como Waltham 29) es una de las variedades de polinización abierta más sembradas y apreciadas en la horticultura por su rusticidad, productividad escalonada y tolerancia a temperaturas frescas. Desarrolla una cabeza central compacta, redondeada y de textura uniforme, conformada por floretes apretados de color verde azulado oscuro sobre tallos gruesos, tiernos y sin fibras correosas.
Respaldada por la línea de semillas de El Semillero ...su aliado agroforestal, esta selección está acondicionada para sobresalir en clima medio y frío. Una de sus ventajas agronómicas más destacadas es su notable capacidad de emisión de brotes laterales tras el corte de la pella principal, lo que permite al agricultor y al huertero extender el periodo de recolección con cosechas secundarias de excelente valor comercial y nutricional.
¿Por qué cultivar Brócoli Waltham en tu huerta o producción comercial?
Pella central compacta y uniforme: Produce cabezas domadas de grano fino y atractivo color verde oscuro que no abren los botones florales prematuramente en climas frescos.
Producción secundaria de brotes laterales: Tras cortar la pella principal, la planta genera abundantes inflorescencias laterales tiernas durante varias semanas adicionales.
Excelente comportamiento en clima medio y frío: Genética seleccionada para resistir descensos térmicos y mantener tejidos dulces y crujientes.
Alto perfil nutricional: Rico en glucosinolatos, sulforafano, hierro, calcio, fibra y vitaminas A y C, altamente demandado en mercados saludables y gastronomía fresca.
Gran firmeza en poscosecha: Conserva la turgencia de sus floretes y no amarillea con rapidez cuando se recolecta en las horas frescas del día.
Ficha Técnica y Especificaciones Agronómicas
| Parámetro Agronómico | Especificación Técnica |
| Línea de producto | Hortalizas de Flor / Crucíferas |
| Variedad comercial | Brócoli Waltham (Waltham 29) |
| Especie botánica | Brassica oleracea var. italica |
| Tipo comercial | Cabeza central densa con brotes secundarios axilares |
| Coloración de la pella | Verde azulado oscuro uniforme |
| Adaptación climática | Clima medio y frío
|
| Método de siembra | Semillero en bandeja y posterior trasplante |
| Días a emergencia | 5 a 8 días |
| Tiempo a trasplante | 25 a 30 días tras la siembra en bandeja |
| Ciclo total a cosecha principal | 75 a 90 días después del trasplante |
| Peso comercial promedio | 400 a 700 g (cabeza central) |
| Distribución y respaldo | El Semillero ...su aliado agroforestal |
Dinámica de Manejo Agronómico: De la Semilla a la Cosecha
1.Siembra en semillero:Uso de bandejas de germinación y sustrato técnico.
Sembrar 1 semilla por celda a 0,5 cm de profundidad en bandejas de 128 cavidades empleando Turba Seeding Fine Special o Turba Peat Moss; mantener humedad continua sin encharcamientos para asegurar una brotación uniforme en los primeros 7 días.
2.Preparación del terreno y trasplante:Preparación de camas y corrección de pH.
Acondicionar eras con suelos sueltos, profundos y ricos en materia orgánica; aplicar Dolomita 57-33 Río Claro si el pH es inferior a 6,0; trasplantar plántulas vigorosas a distancias de 40 a 50 cm entre plantas y 60 a 70 cm entre surcos.
3.Desarrollo vegetativo e inducción de pella:Nutrición balanceada con Calcio y Boro.
Suministrar Despegar® en el arraigue inicial; al iniciar la formación de la cabeza central aplicar FerBoCa NK (Calcio y Boro) para evitar corazones huecos en el tallo, y complementar con bioestimulación de AGTC Completo® + Aminoácidos.
4.Cosecha principal y secundaria:Corte en punto sazón y aprovechamiento de laterales.
Cosechar la cabeza central en horas de la mañana con un corte diagonal de 10 a 15 cm de tallo antes de que los botones florales comiencen a abrirse o aflojarse; mantener el riego para permitir el desarrollo de brotes laterales.
Plan de Sanidad y Nutrición Recomendado
Prevención de tallo hueco (Hollow stem): Las crucíferas requieren aportes continuos de Boro y Calcio; la aplicación foliar o en fertirriego de FerBoCa NK previene rajaduras internas y pudriciones en el pedúnculo floral.
Llenado y peso de la inflorescencia: Aplicar fertilizantes ricos en potasio como Engrosar (SC) o cristales solubles Dinamik-K desde el inicio de la diferenciación floral para lograr pellas densas y pesadas.
Control biológico de plagas foliares: Prevenir daños de orugas defoliadoras (Plutella xylostella, Trichoplusia ni) y pulgones aplicando Sáfermix WP® de manera preventiva al atardecer, asegurando una producción limpia y libre de agroquímicos.
Bioestimulación frente a cambios térmicos: Aplicaciones de AGTC Completo® + Aminoácidos para prevenir detenciones en el desarrollo vegetativo provocadas por heladas o caídas repentinas de temperatura.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿En qué se diferencia el Brócoli Waltham de la Coliflor Snowball?
Aunque ambas son crucíferas que producen cabezas florales, el brócoli desarrolla botones florales verdes que se consumen antes de abrirse y posee capacidad de rebotar con brotes secundarios laterales tras el corte; la coliflor Snowball genera una sola pella blanca hipertrofiada compacta que no rebrota una vez cosechada.
¿Cómo evitar que la cabeza del brócoli florezca en amarillo?
El amarillamiento ocurre cuando los botones florales maduran y se abren por exceso de calor o por demorar el corte. Debe sembrarse en clima medio a frío, mantener buena humedad en el suelo y cortar la cabeza apenas alcance compacidad comercial, con los granos aún completamente cerrados.
¿Se pueden aprovechar los brotes laterales?
Sí, es una de las grandes virtudes de la variedad Waltham. Tras retirar la cabeza principal, las axilas de las hojas desarrollan pequeños racimos florales de excelente terneza que se pueden cosechar cada 5 a 7 días.
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